MENYEMBELIH AYAM DI HARI LEBARAN

-

 Catatan Harian H-610



MENYEMBELIH AYAM DI HARI LEBARAN

_Supardi HR_


  Puasa telah memasuki hari ke-29. Artinya tinggal satu hari lagi menuju hari lebaran. Suasana lebaran sudah mulai terasa. Baik di pasar maupun di dapur. Salah satu diantaranya adalah memasak untuk hidangan di hari raya. Saya biasanya disuruh ibu( baca: simbok ) untuk  menyembelih ayam.


   Pagi ini tugas tersebut sudah saya tunaikan. Dua ekor ayam kampung saya potong. Selanjutnya ibu dan kakak saya yang akan memasaknya. Biasanya satu keluarga sepakat untuk memasak opor ayam. Selain untuk hidangan keluarga juga untuk tamu yang datang di hari raya.


Opor ayam merupakan masakan khas Jawa, khususnya Kota Solo. Opor ayam biasanya disajikan dengan potongan lontong atau ketupat, sambal goreng labu siam atau kerecek, kentang, dan hati ayam yang ditambah taburan bawang goreng. Duh ...rasanya gurih dan lezat sekali.


Ayam kampung memiliki rasa yang berbeda dengan ayam negeri ( ayam potong pada umumnya). Ayam kampung rasanya lebih gurih dan terasa daging aslinya . Opor ayam juga kaya akan gizi dan nutrisi seperti kalsium, zat besi, fosfor, vitamin, hingga selenium. Tentunya ini harus dikonsumsi dalam porsi normal agar manfaatnya.


Selamat menikmati opor ayam dan selamat hari raya idulfitri.


Jogyakarta, 1 Mei 2022

*) _Supardi HR adalah seorang guru bahasa Inggris dan founder Gama Nusa_

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

JANGAN SEDEKAH MENUNGGU KAYA

-
Gambar
Kolom H -491 JANGAN SEDEKAH MENUNGGU KAYA Oleh: Supardi Harun   Jangan sedekah menunggu kaya, tetapi sedekahlah niscaya Anda akan kaya. Kata-kata bijak  ini sering kita dengar dari ustadz dan  ustadzah. Rupanya banyak masyarakat kita  yang sadar dan paham betul akan keutamaan dari sedekah.     Hari Jumat  , saat saya  melintasi kampung dan perumahan sering menjumpai beberapa orang yang sedekah khusus hari jumat. Misalnya, di Sekolah Dasar IT At-Taqwa  di gerbang pintu ada puluhan kotak makanan gratis. Di warung makan warteg, gratis makan di hari Jumat untuk ojek online. Di warung Bakso 88, gratis makan bakso habis  salat Jumat, dan masih banyak lagi tempat-tempat yang memberikan gratis makanan.   Fenomena ini mulai berkembang di masyarakat Indonesia. Mereka sadar akan pahalanya orang yang sedekah. Diantaranya, akan dimudahkan rezekinya, terhindar dari api neraka, dilipatkan pahalanya hingga 700 kali, akan dimasukkan ke dalam surga. ...
Baca selengkapnya

BELAJAR ONLINE BENAR-BENAR SUDAH MEMBOSANKAN

-
Gambar
 Catatan Harian  H-430 BELAJAR ONLINE BENAR-BENAR SUDAH MEMBOSANKAN Oleh: Supardi HR     Tak   menyangka kalau belajar online akan berlangsung  lama. Sudah hampir 2 tahun siswa belajar daring. Tahun ajaran baru 2021-2022 yang diharapakan sudah dimulai tatap muka ,namun gagal. Hal ini dikarenakan oleh peningkatan kasus positif korona  di Indonesia. Sehingga berbagai daerah batal menyelenggarakan sekolah tatap muka. Akhirnya, belajar online berlanjut sampai sekarang. Namun, apa yang dirasakan siswa? Mereka sudah bosan dan jenuh.Tidak ada gairah lagi untuk belajar. Seperti yang saya rasakan saat saya mengajar online bahasa Inggris kelas 9 via google meet.. Kebetulan saya kebagian jadwal terakhir pukul 09.30-10.30 WIB. Saat saya menatap layar laptop tidak ada satupun siswa yang menghidupkan vedio. Semua dimatikan. Ha ya terlihat foto profile. Itupun bukan foto aslinya. Ada yang foto gambar hewan, seperti kucing, kelinci atau boneka. Dan ada juga yang ...
Baca selengkapnya

RELA MENINGGALKAN RUMAH

-
Gambar
 Sebuah Pentigraf H-397 RELA MENINGGALKÀN RUMAH Oleh: Supardi Harun      Hujan sore itu semakin deras. Listrik pun padam. Ruang tengah gelap. Suara petir keras  menghantam. Suasana menambah tegang percecokan antara Miko dan Summi. Entah apa pemicunya, sepasang suami istri ini beradu mulut.       Air mata Summi mengalir deras. Seakan tidak bisa térbendung, bak tsunami.Dengan sesunggukan ia masuk ke kamar dan menguncinya dari dalam. Miko pun duduk  diam seribu bahasa di atas sofa. Sudah 2 jam ia menunggu Summi, istrinya,keluar  dari kamarnya. Namun, tidak juga kelihatan batang hidungnya. " Summi pasti marah berat" gumam Miko.     Kondisi dan suasana di rumah kurang kondusif.Ia memutuskan untuk pergi meninggalkan rumah. Tanpa sepengetahuan Summi, ia pergi naik motor matik. Dengan mengenakan jaket dan helm ,  Miko muluncur  kencang. Setelah sampai di pintu gerbang utama perumahan dia mendadak berhenti. Terlihat pintu gerb...
Baca selengkapnya